あっついね〜。素麺をさらりと、つるりと。

長崎の手延べ素麺は全国生産量が兵庫県についで2位。島原そうめんが有名ですね。
今回使った素麺は島原産ではなく、手延べうどんで有名な五島列島産の手延べ素麺。

不油完熟素麺。オクラ、ミョウガ、海苔、生姜すりおろし、庭にあった大葉入れてチョーコー醤油のだしの素ぶっかける。これでよし。

■五島手延べ素麺の和薬味のせ。という感じ。

チョーコー 京風だしの素うすいろ 1L ペット